Spätlingsmarkt

Spätlingsmarkt 2017 vom 6. bis 11. November im Kreishaus

 

NEU - Erweiterte Öffnungszeiten - langer Montag 6.11. bereits ab 13 Uhr bis 21 Uhr und langer Donnerstag, 8.11. 9 bis 20 Uhr, bis 21 Uhr in der Weinstraße

Dienstag, Mittwoch und Freitag jeweils 9 bis 18 Uhr, Samstag 9 bis 14 Uhr

 

Spezialitäten, Kulinarisches und Kunsthandwerk aus dem Landkreis Ludwigsburg und aus den Partnerkreisen Landkreis Zwickau (Sachsen) und Komitat Pest (Ungarn) sowie den Freunden aus Frankreich, Italien und Israel.

Lassen Sie sich von der Kombination kulinarischer Spezialitäten der Partnerregionen und -landkreise sowie regionaler Direktvermarkter aus Ludwigsburg verwöhnen. Feinste Gewürze und traditionelle kunsthandwerkliche Töpfer-, Flecht- und Holzartikel, Kunsthandwerk sowie ausgefallene handgefertigte Lederwaren aus Ungarn, Lavendelkissen, Lavendelhonig und -seife, Oliven und Olivenöle, Salami, Honig und Nougat aus der Provence, geräucherte Rohwurst mit Kümmel, Schweinlendchen und naturtrübes Bier, sächsischer Stollen aus Zwickau - um nur einige der Leckerbissen zu nennen.

Spezialitäten unserer Direktvermarkter aus dem Landkreis zum Kosten und Probieren: Frisches Gemüse aus biologischem Anbau, Äpfel und Nüsse, Likör, Marmelade, Kräuterpaste, Eier, frisch gepresster Apfelsaft, Honig und Bienenprodukte direkt vom Imker, frische Wurst und Fleischwaren, hochwertiges Wasser aus den Quellen in Ensingen und dem Naturpark Stromberg, Mehl und Getreideprodukte, Müsli, Spätzle sowie Mocca- und Eierlikör, Torten, Kuchen und Pralinés vom Feinsten. In unserer Weinstraße bieten die Winzer und Winzergenossenschaften erlesene Weine. Handwerklich hergestellte Waren und Geschenkartikel sowie Artikel des täglichen Bedarfs - gedrechselt, geflochten, genäht und mit Leidenschaft hergestellt - lassen keinen Wunsch offen.

Eine Vielzahl von informativen und attraktiven Veranstaltungen erwarten Sie:

Montag, 6.11.2017 ab 18.30 Uhr Eröffnungsfeier in Foyer des Kreishauses und Jubiläumsfeier 10 Jahre Spätlingsmarkt im Atrium des Erweiterungsbaus ab 19 Uhr mit den "MOTTEN"

Dienstag, 7.11.2017 Thementag Streuobstwiesen mit einem Vortrag über Wildbienen mit Dr. Paul Westrich und Filmvorführung im großen Sitzungssaal, ab 11 Uhr präsentieren die Standbetreiber der Provence feinste Waren im Atrium

Mittwoch, 8.11.2017 FAMILIENTAG - Honigschleudern, Schafe auf dem Spätlingsmarkt, Hühnershow, Filzen und Basteln u.v.m., ab 11 Uhr Kochshow - Sternekoch Ben Benasr, Schlosshotel Monrepos, mit seinem Team im Atrium des Erweiterungsbaus, 13 Uhr Urkundenübergabe der Obstbrandprämierung und Spendenübergabe, 15 Uhr NEU! Gin- und Whiskyprobe im großen Saal im Haupthaus

Donnerstag, 9.11.2017 11 Uhr Mit Wildkräutern nachhaltig kochen - Wir machen Pesto, im Atrium, 12 Uhr Kräuteraufstrich - einfach und lecker, ab 14.30 Uhr 11. Öffentliche Wurstqualitätsprüfung im großen Saal und ab 17 Uhr Jungwinzer-Afterworkparty in der Weinstraße bis 21 Uhr

Freitag, 10.11.2017 ab 12 Uhr Kochshow - Sternekoch Benjamin Maerz, Restaurant Rose, mit seinem Team im Atrium des Erweiterungsbaus, ab 14.30 Uhr Weinprobe Käse und Wein im großen Sitzungssaal, Haupthaus mit erlesenen Weinen und hochwertigen Käsespezialitäten

Thementag 2017

Streuobstwiesen und Wildbienen

 

Obstbrandprämierung

Mit der Prämierung der besten Obstbrände möchte der Landkreis Ludwigsburg den Erhalt und die Pflege unserer, den Landkreis prägenden Streuobstwiesen unterstützen und fördern. Der Landesverband der Klein- und Obstbrenner Württemberg beurteilt die eingesandten Brände mit großer Sorgfalt und Erfahrung. Voraussetzung ist, dass der Brand ausschließlich aus Obst von Wiesen aus dem Kreis Ludwigsburg und von einem im Kreis ansässigen Brenner gebrannt wird.

In diesem Jahr gibt es drei Sonderprämierungen: Den traditionellen Williams-Birnen-Brand, einen Tresterbrand und Gin oder Whisky

Die Prüfungskommission, die bisher aus 6 Prüfern bestand hat jungen Zuwachs bekommen. Wir freuen uns, Herrn Mozer und Herrn Weippert als neu Mitglieder mit staatlicher Prüfung gewinnen zu können.

Auch private Liebhaber von Streuobstwiesen und Hersteller von Obstbränden sind willkommen.

Bis Freitag, 20.10.2017 können Sie Ihre Brände einreichen. Wenn Sie Interesse haben, teilzunehmen, setzten Sie sich bitte mit Frau Anja Loths, Tel. 07141/144-42855 telefonisch oder per E-Mail anja.loths(at)landkreis-ludwigsburg.de in Verbindung.  

Urkundenübergabe 2012
Urkundenübergabe 2013
Urkundenübergabe 2014
Urkundenübergabe 2016

Wurstqualitätsprüfung der Fleischerinnung Ludwigsburg auf dem Spätlingsmarkt

Am Donnerstag, 9. November 2017 findet ab 14.30 Uhr im großen Sitzungssaal, Ebene 4 im Kreishaus Ludwigsburg die 11. Wurstqualitätsprüfung der Fleischerinnung Ludwigsburg statt

 

Die Qualitätsprüfung ist der ideale Ort, sich über die Qualität, Zusammensetzung und Herstellungsverfahren der Wurst- und Fleischwaren zu informieren. Fachleute aus der Fleischerinnung Ludwigsburg, vom Veterinäramt und Lebenensmitteltechnologen beantworten fachmännisch Fragen rund um die Wurst und moderieren die Prüfung.

 

Die Innungsbetriebe können aus sechs vorgegebenen Wurstsorten drei aussuchen. Die eingereichten Proben erhalten eine Prüfnummer, so dass die Prüfer die Produkte keinem Betrieb zuordnen können.

 

Geprüft wird nach dem DLG- Prüfsystem, welches auch auf internationalen Wettbewerben Anwendung findet.

 

Es kann eine Höchstpunktzahl von 50 Punkten erreicht werden.

Preise und Medaillen werden nicht vergeben. Die Wurstprüfung dient der Motivation, dem Ansporn und ist Bestätigung für die Qualität. Die teilnehmenden Betriebe erhalten die Prüfbogen und eine Teilnehmerauszeichnung.    

 

Leckere Proben höchster Qualität erwarten Sie! Machen auch Sie sich ein Bild und besuchen Sie unsere Wurstqualitätsprüfung im Kreishaus Ludwigsburg während des Spätlingsmarktes.

Whisky- und Gin-Probe

Eine Premiere feiern wir auf dem Spätlingsmarkt mit dem ersten Landkreiseigenen Whisky der Fesslermühle

Ein wirklicher Insider-Tip sind unsere Weinproben. Seit 2012 gibt es im großen Konferenzsaal gleich neben unserer Weinstraße Weinproben mit immer wieder verschiedenen Schwerpunkten. Erlesene Weine unserer Wengerter aus dem Landkreis werden mit feinsten kulinarischen Genüssen kombiniert und verkostet.

Schokolade und Wein, Schinken und Wein, Vesper und Wein und in diesem Jahr Käse und Wein.

Herr Dieter Schedy, der zertifizierter Weinerlebnisführer ist moderiert diese Weinprobe mit großem Fachwissen und gleichermaßen großem Humor und Witz. Genießen Sie ein paar genüssliche Stunden in gemütlicher Atmosphäre

Impressionen Spätlingsmarkt

Spätlingsmarkt-Hotline

07141-144-2855

Spätlingsmarkt 2016

Spätlingsmarkttermine

6. bis 11. November 2017

5. bis 10. November 2018